东江盐焗手撕鸡做法

 　　主料 三黄鸡

　 　辅料 熟芝麻,香菜

　 　调料 盐 ,味精,沙姜粉,香油

　　 东江盐焗手撕鸡粤菜做法:

　　1、将超市买来三黄鸡去掉内脏和鸡脚，洗净。如果四个人以内吃半只就够了，10人以内用一只。

　　2、蒸锅烧开水，然后将半只洗净的三黄鸡置入笼屉中，鸡上可以放些葱段和姜片。大火蒸20分钟，至鸡熟。

　　3、将煮熟的鸡取出，稍微晾凉一点后，用刀将鸡的所有骨头剔掉，只保留鸡肉。

　　4、将鸡肉用手撕成丝状，可以稍微粗一点，长度约5厘米。

　　5、现在是最关键的一部。依自己的口味，将盐、味精、沙姜粉均匀地洒在撕好的鸡丝上。

　　6、然后用手轻柔地搅拌，可以边拌边尝，直至适口，然后再加入少许香油，搅拌后装盘，撒上少许熟芝麻，这道香气四溢的东江盐焗手撕鸡就做好啦。