仔姜炒肉的做法

　　仔姜炒肉的原料

　　主料 猪肉(瘦)100克、子姜100克

　　辅料 青椒25克、柿子椒25克

　　调料 大葱10克、色拉油25克、黄酒5克、盐2克、醋5克

　　1. 猪肉、仔姜、青红椒(去芯);2. 葱白切丝; 3. 猪肉略用黄酒、盐腌片刻;4. 油烧到八成热，下姜丝煸香;5. 把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐，起锅时滴点醋即可。