啤酒虾的做法

　　啤酒虾的原料

　　主料 小龙虾、毛豆

　　辅料 土豆

　　调料 老抽、盐、辣椒面

　　1、先把龙虾处理干净。

　　(1)去头，去脚，抽去尾部的泥肠(此动作相对温柔些，要不容易被扯断)。

　　(2)再用干净牙刷刷去覆盖在虾身的其他黑色杂质

　　(3)我还在背部壳上划了一道加。方便煮制的时候更入味

　　(4)少许白酒拌匀，放置一下，除腥杀菌哈(烧的时候，清水冲洗一下即可)

　　2、剥好的毛豆，滚刀块的土豆待用

　　3、坐锅热油，先下毛豆油爆

　　4、再倒入小龙虾翻炒

　　5、加适量十三香龙虾调料翻炒均匀(如果，咸味不够的话，可在后面加入适量的盐

　　6、倒入适量的辣椒面翻炒(以自己的吃辣水平为准取量)

　　7、加入少许老抽，翻炒均匀

　　8、倒入土豆块炒匀

　　9、，倒入啤酒，没过所有材料，大火煮开，小火焖煮30分钟就大功告成了