醋熘鱼片的做法

　　醋熘鱼片的原料

　　主料 鲷鱼片2大片青椒、黄椒1/2个蒜头

　　辅料 糖2大匙白醋、盐1/2小匙水

　　调料 太白粉少许、料理、米酒1小匙、太白粉1小匙盐少许

　　醋熘鱼片的做法

　　1、鲷鱼片切小片，用腌料腌约10分钟备用。

　　2、取一锅水煮沸后立即熄火，将作法1的鱼片放入锅中盖上锅盖焖约5分钟，捞起备用。

　　3、蒜头切末;青、黄椒切片，备用。

　　4、热一锅，放入一小匙油，放入作法3的蒜末爆香后，放入作法3的青、黄椒片略炒，再加入所有调味料及作法2的鲷鱼片炒匀即可。