铁板海皇豆腐做法

 　　主料 豆腐

　 　辅料 虾仁、带子、鲜鱿

　　 铁板海皇豆腐粤菜做法:

　　1、虾仁、带子、鲜鱿切粒做成海鲜料;

　　2、山水豆腐上蛋浆，下油镬中炸至金黄。

　　3、再以鲍汁、海鲜料扒面，以铁板上。

　　铁板海皇豆腐粤菜菜谱的特色

　　外层香口、内里滑溜的豆腐，有了鲍汁的调味和海鲜料的提鲜和丰富口感，既达到粗料精做的效果，又老少咸宜，符合了酒家周边老人家、小孩较多的消费需求。