凤梨烩排骨做法

 　　主料 猪排骨500克

　 　辅料 凤梨150克,葱、姜各25克

　 　调料 料酒各20克,番茄酱40克,油50克,酱油30克,糖、味精1克

　　 凤梨烩排骨粤菜做法:

　　1、将猪排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸使其表面变色;

　　2、油加热后爆香葱、姜，放入酱油、糖、料酒、番茄酱、味精和水拌炒一下。

　　3、然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥时，将凤梨块倒入，炒烂即可。

　　凤梨烩排骨粤菜菜谱的特色

　　广东风味菜;成菜色泽艳，甜咸带酸，果香浓郁，风味独特。