咕老肉做法

 　　主料 五花肉一块

　 　辅料 青椒，红椒，黄椒各1个，洋葱半个

　 　调料 盐,胡椒粉,酒,酱油,淀粉各适量,黑醋,白糖,盐,水淀粉,水

　　 咕老肉粤菜做法:

　　1、五花肉切成小块 , 加盐，酒，胡椒粉，酱油腌上10分钟。青，红，黄椒去籽切小块，洋葱横刀切块。

　　2、腌好的肉块均匀裹上一层淀粉,起油锅，油热后加入肉块炸至酥黄。

　　3、捞起放吸油纸巾上沥干油待用,平底锅加少许油，放入配料热炒一会。

　　4、另起一锅，放入炸好的肉块,将调味汁的所有调料拌匀，倒入锅内。

　　5、加热至肉块均匀上色，锅底汁水变浓稠。

　　6、加入炒好的配料，加入水淀粉翻炒均匀即可。