香菇烧排骨做法

 　　主料 排骨600g

　 　辅料 鲜香菇150g

　 　调料 油适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，干红椒适量，青椒适量，大蒜子适量，生姜适量

　 　香菇烧排骨湘菜做法:

　　1.准备食材，鲜香菇、青椒洗净，生姜切片，大蒜子去皮.

　　2.排骨冲洗干净;将香菇改刀，1个切成两半，青椒切段。

　　3.排骨下锅，加姜片冷水煮开;捞出排骨，洗净浮沫。

　　4.热油锅加大蒜子爆香，排骨下锅煸炒。

　　5.加老抽;加少许料酒;放入鲜香菇。

　　6.加干红椒一同翻炒至排骨上色;放入适量水，没过排骨 12.加盖焖20分钟。

　　7.开盖，放入青椒翻炒至收汁;起锅即可食。

　　香菇烧排骨的特色 鲜香菇加上排骨一起烧，既补充了蛋白质，又能补充钙.