五味鹅做法

 　　主料 鹅1500克

　 　辅料 白砂糖5克,白酒25克

 　　调料 老抽10克,腐乳(红)30克,八角15克,盐5克

 　　五味鹅粤菜做法:

　　1. 鹅去毛、内脏整理干净;

　　2. 把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀;

　　3. 把整只鹅放入调料内腌半小时;

　　4. 锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把鹅放入锅里;

　　5. 大火烧开水，改小火把鹅焖熟，切块上盘即成。