酸辣枞菌做法

 　　主料 鸡土从250克

　 　辅料 青蒜1根

　 　调料 食盐2克,植物油50克,剁辣椒1勺

　　 酸辣枞菌湘菜做法:

　　1、枞菌用流水清洗干净，清洗的时候一边把菌伞分成若干小块，放沥水篮中沥干水。

　　2、准备好剁辣椒和青蒜;锅中热油，放入枞菌翻炒(会出一点点水，稍炒久一会儿)。

　　3、炒得差不多的时候，放入盐和剁辣椒翻炒均匀(剁椒本身含盐，盐要比平时炒菜少放一点)。

　　4、出锅前放入青蒜段翻炒几下即可。

　　酸辣枞菌湘菜菜谱的特色

　　枞菌营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸，还含有维生素B1、B2、维生素C等元素，能强身益气，理气化痰，适合每一个年龄段的人食用，又被称为“菌中王子”。