西式圣诞火鸡做法

 　　主料 1只雪藏火鸡

 　　辅料 4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜

　　 调料 适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤

　　 西式圣诞火鸡湘菜做法:

　　1、火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。

　　2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。

　　3、加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。

　　4、将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气焗炉8度(230°C/450°F)焗约2小时至熟。

　　西式圣诞火鸡湘菜菜谱的特色 湖南特色菜。