拌海蛰皮做法

 　　主料 海蜇皮150克

　 　辅料 白萝卜适量

　 　调料 酱油1.5汤匙,醋1/2汤匙,香油1汤匙,白糖1/2茶匙

　　 拌海蛰皮湘菜做法:

　　1、海蜇皮切成细丝。用冷水泡3小时后，放在滚水中烫3秒钟(放在漏勺中连漏勺下锅，马上捞起)。

　　2、将烫过之海蛰皮放回大碗中再泡冷水约1天以上。

　　3、萝卜丝用盐腌过15分钟之后挤干，与海蛰皮同置一大碗内。

　　4、淋下香油、酱油、糖、醋、味精拌匀，装碟即可。