白辣椒炒腊鸭做法

 　　主料 腊鸭

　 　辅料 白辣椒

　 　调料 生姜、大蒜、香菜

　　白辣椒炒腊鸭湘菜做法:

　　1、将腊鸭洗净后放入锅中加入适量的水盖上锅盖煮约15分钟后捞出，用清水冲洗干净后将其剁成小块。

　　2、将白辣椒洗净放入清水中稍稍浸泡一会儿后捞出沥干切碎，生姜切丝，大蒜去皮切片，香菜洗净后切成段。

　　3、净锅置于火上，下入腊鸭块;中火，将其炒至出油;下入白辣椒与姜丝、蒜片，翻炒约2分钟后关火;下入香菜段，炒匀后即可出锅。

　　4、不用油，不用盐，也能做出超级解馋菜。