大闸蟹两吃做法

 　　主料 大闸蟹数只

　　 辅料 仔姜一小块、剁椒一勺

　　 调料 无盐生抽

　 　大闸蟹两吃湘菜做法:

　　1、将买回的大闸蟹放到水龙头底下用刷子小心的刷洗干净，，这个时候它是被五花大绑滴。

　　2、准备蒸锅烧开水，放入蒸架，将大闸蟹摆好，大火蒸12-15分钟。

　　3、蒸蟹的时候准备沾汁，将仔姜洗净切成碎米，加入剁椒，淋上无盐生抽调成剁椒仔姜汁即可。

　　4、大闸蟹吃法一蒸好好趁热直接剥壳开吃，最原汁原味。

　　5、大闸蟹吃法二蒸好的大闸蟹剥壳直接沾剁椒仔姜汁，湖南人一贯不怕辣的作风，味道也特别好。