板栗烧菜心做法

 　　主料 板栗肉250克

　 　辅料 菜心350克

　 　调料 熟猪油,鸡精,精盐,湿淀粉,芝麻油,胡椒粉各适量

　　板栗烧菜心湘菜做法:

　　1.将板栗肉洗净，切薄片。

　　2. 炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸透，呈金黄色时，捞出沥油，盛入盘内，上笼蒸10分钟。

　　3. 炒锅放入熟猪油，烧八成熟，放入菜心，加精盐煸炒一小会儿，接着放入板栗、鸡精，慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉装盘即成。

　　板栗烧菜心湘菜菜谱的特色 湘西名菜，板栗香甜，菜心清嫩。