油辣黄瓜卷做法

 　　主料 黄瓜1000克

　　 辅料 香油10克,辣椒油10克

　 　调料 盐10克,味精1克,醋10克

　　油辣黄瓜卷湘菜做法:

　　1. 黄瓜刮去粗皮洗净，切成5厘米长的段，用盐腌软，洗后用滚刀片成薄片，拌入味精、辣椒油和白醋。

　　2. 把拌好味的黄瓜片，由心部卷成筒形，食用，时摆盘，淋香油即成。

　　油辣黄瓜卷湘菜菜谱的特色 香辣脆，清爽口。