蜜汁河鳗做法

 　　主料 河鳗,红枣

　　辅料 姜,蒜

　　调料 盐,冰糖,高汤精,黄酒,酱油,猪油,高汤

　　蜜汁河鳗湘菜做法:

　　1. 将河鳗洗净切花刀，锅中放入猪油，炒化后下姜、蒜垫底，将河鳗放上。

　　2. 然后放入盐、冰糖、黄酒、高汤精、红枣，冲入高汤小火炖30分钟，开盖后加入酱油再炖10分钟，大火收汁即成。

　　蜜汁河鳗湘菜菜谱的特色 色泽酱红，汁浓蜜甜。