竹叶粉蒸肉做法
菜谱大全 2022-07-04 09:31www.yiqihongbei.com烧烤食材
主料 五花肉1块
辅料 大米适量,紫米适量
调料 鸡精少许,姜适量,八角1个,花椒适量,干辣椒适量,料酒少许,生抽适量,老抽适量,豆瓣酱1大勺,小葱少许,白糖3克
竹叶粉蒸肉川菜做法:
1、五花肉切片,把肉用料酒,葱,姜,八角腌上。
2、腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米。
3、把准备好的3放锅里炒。
4、把2放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
5、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
6、把5倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油。拌匀。
7、加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润。
8、,把竹叶垫在蒸锅里,放上裹满料的肉片,上锅蒸到肉酥软为止。