双椒炒牛柳做法

 　　主料 牛肉150克

 　　辅料 青椒150克,小米辣50克

　 　调料 食盐适量,味精3克,花椒5克,干辣椒5克,生抽10毫升,水淀粉8克,植物油50克

 　　双椒炒牛柳川菜做法:

　　1、将牛肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐、油搅拌均匀 青椒切成3厘米长的段、小米辣切成颗粒，干辣椒剪成小节。

　　2、将油烧至7成热，加干花椒、干辣椒爆香。然后放入牛肉煸炒，在炒的过程中要将粘合的肉丝炒散开。

　　3。、加入青椒、小米辣，然后翻炒均匀，调入生抽(或蒸鱼豉油)，起锅的时候放入味精即可。