重庆鸡公煲做法

 　　主料 鸡肉

 　　辅料 洋葱、青椒、香菜、辣椒干、芹菜

 　　调料 鸡骨酱、蒜头

　　 重庆鸡公煲川菜做法:

　　1、用鸡骨酱腌制鸡;充分腌制; 烧热沙锅;

　　2、烧烂蒜头;放进底料，煮熟;

　　3、接着把腌好的鸡肉放进去，然后就慢炖了;

　　4、看一下熟没有;撒上香菜、辣椒，完全出锅。

　　重庆鸡公煲川菜菜谱的特色

　　鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒能为孕妇提供足量的维生素。