香酥豆腐做法

 　　主料 中华豆腐一盒

　　辅料 豆酥半粒50公克,芹菜末20公克,酱油膏1汤匙

　　调料 油2汤匙,香油1汤匙,糖1/2小匙

　　香酥豆腐川菜做法:

　　1.将豆腐切0.8公分薄片，约10片，放蒸盘上蒸笼蒸约3分钟，蒸热，取出淋上酱油膏及芹菜末。

　　2.豆酥磨成细末。

　　3.锅热入油及香油，倒入豆酥及调味料炒至酥松，香味出来，颜色金黄色即可起锅，淋在豆腐上，放酒精锅上桌，乘热食用，酥、香、滑、嫩、媲美荤食之鳕鱼。