鸡丝拌海蜇做法

 　　主料 海蜇皮(200克) 鸡肉(200克)

　　辅料 大葱(5克)

　　调料 白砂糖(3克) 辣椒油(10克) 香油(5克) 醋(5克) 酱油(3克) 味精(1克)

　　 鸡丝拌海蜇川菜做法:

　　1.将蜇皮洗净，切成丝，用开水烫一下，再用凉开水泡起;

　　2. 将鸡肉煮熟切成丝;

　　3. 内放酱油、醋、味精、香油、白糖调成味汁;

　　4. 葱白丝、鸡丝、海蜇皮丝盛盘中，浇上碗中味汁拌匀，淋辣椒油即成。

　　鸡丝拌海蜇川菜菜谱的特色 丝白汁红,脆嫩,鲜咸,香辣.