葱油红鱼肉做法

 　　主料 无骨红鱼

　　辅料 鸡蛋,青椒丝,葱丝

　　调料 生粉,味极鲜

 　　葱油红鱼肉鲁菜做法:

　　1、鱼肉解冻皮朝下，依次用刀切成厚薄均匀的鱼片加少许盐备用。

　　2、蛋清生粉搅成蛋糊，加入鱼片，拌均匀。

　　3、把鱼片放入沸水中汆熟，捞出控干水装盘。

　　4、鱼片淋上味极鲜(或蒸鱼鼓油)放上葱丝、青红椒丝。

　　5、锅中烧热油，淋在鱼肉上即可。