荠菜烩玉女做法

 　　主料 净玉女蘑150克

 　　辅料 鲜荠菜50克，红辣椒菱形片适量

 　　调料 (1)菌王清汤125克，精盐4克，育兰菌王精2克。(2)40度水淀粉10克，精制油25克

　　 荠菜烩玉女鲁菜做法:

　　(1) 玉女蘑焯沸水，挤去多余水分。荠菜用沸水烫一下，即捞入冷水中激凉，定色，再斩碎成菜末。

　　(2) 玉女蘑与调料1)一起放锅中烧开，烧透，再放入荠菜末烧开，勾芡，批油上光，装盘。

　　荠菜烩玉女鲁菜菜谱的特色 红绿白相映，色彩鲜明悦目，荠菜清香，野菌峻鲜。