茶汁蒸豆腐做法

 　　主料 豆浆250毫升

　 　辅料 鸡蛋清2个，鸡蛋黄1个

　 　调料 普洱茶叶15克, 盐5克

　 　茶汁蒸豆腐鲁菜做法:

　　1、把豆浆、蛋清和蛋黄一起打散调好之后，放入容器中蒸五分钟。

　　2、普洱茶叶泡成茶汤，过滤并加入盐调味。

　　3、将茶汁淋在蒸好的豆腐上面即可。

　　茶汁蒸豆腐鲁菜菜谱的特色

　　豆浆、蛋清和蛋黄一起蒸熟的豆腐呈淡黄色，微微泛着柔润的光泽，口感富有弹性并细腻均匀。加入了普洱汁，茶香豆香相得益彰。