糖醋海肠花做法

 　　主料 海肠600克

 　　辅料 辣椒(红,尖)70克,辣椒(青,尖)80克,木耳(水发)50克

 　　调料 白醋10克,醋5克,白砂糖10克,芥末油5克,酱油10克

　　 糖醋海肠花鲁菜做法:

　　1.海肠洗去黏液，去掉内脏洗净，切4厘米长的梳背花刀，用70℃热水烫出呈花状;青红椒洗净切末;水发木耳用开水烫出切丝备用。

　　2.白糖、白醋、米醋、芥末油和少许海鲜酱油调成汁。

　　3.海肠放玻璃汤盘内，放青红椒粒、木耳丝，倒入调料汁即成。

　　糖醋海肠花鲁菜菜谱的特色 海肠清脆甜酸微辣，色红、黑、绿相间。