鸡焖鱼做法

 　　主料 鸡半只约一斤四两，鱼一条约一两半

　 　辅料 芹菜二条去叶切碎，姜数小片

　 　调料 麻油、胡椒粉少许、盐3/4茶匙、糖半茶匙、生抽一茶匙、酒一茶匙、生粉二茶匙、油一汤匙

　 　鸡焖鱼鲁菜做法:

　　1、鱼用毛巾抹干净，去皮去骨，把肉放在暖油中，用慢火炸香，捞起。冷后便脆，然后舂碎。

　　2、鸡洗净，抹干水斩件，加腌料捞匀，加姜又捞匀。

　　3、放沙锅里焖熟，约二十分钟，下鱼及芹菜再焖一分钟，取出捞匀即成。

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