地三鲜如何做

 　　主料茄子(紫皮，长)1个，土豆1个，柿子椒1个

　　 调料食盐1茶匙，鸡精1/3茶匙，姜1片，蒜4瓣，生抽1汤匙，老抽1/3汤匙，小葱1根，植物油250毫升，白糖1/2茶匙

　　地三鲜的做法

　　1.准备好所用食材，切好姜、葱、蒜

　　2.土豆洗净去皮，切滚刀块;茄子洗净切滚刀块;青椒洗净去蒂去籽，用手撕成等大的片

　　3.锅中热油，分别将土豆和茄子放入炸至金黄色捞出，备用

　　4.另起一锅烧热油，爆香姜葱蒜，倒入茄子、土豆和青椒煸炒

　　5.调入生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，即可