烧羊架做法

 　　主料 羊架1条

 　　调料 盐、黑胡椒各1/2汤匙，芥末2汤匙，欧芹2汤匙，百里香1汤匙，面包糠4-6汤匙，蒜蓉2汤匙，油适量

　 　烧羊架粤菜做法:

　　1.先洗好羊架(很有味呀)，用纸抹干，再用盐同黑胡椒薄薄地腌一腌(30分钟)。

　　2.快火下油起锅，当油烧热，就煎好羊架每一面至金黄 (大约每面煎2分钟)。煎好把羊架放一边待凉 (大约1小时)。

　　3.羊架凉了，就开烤箱，选择常规档(Conventional Roast)，预热至摄氏110度。

　　4.用芥末涂匀羊架，骨头上就不需要涂啦;面包糠、欧芹、百里香、蒜蓉全部混合，再洒匀整个羊架(骨除外)。

　　5.当预热到摄氏110度，放羊架入炉烤 35分钟 (半生熟，要生一点，20分钟就ok)