香菜拌牛肚丝做法

 　　主料牛肚300克

　　 辅料香菜10克，葱白5克，蒜5克，白芝麻5克

　　 调料食盐适量，鸡精少许，生抽适量，香醋适量，香油少许，辣椒粉少许，白糖少许

　　香菜拌牛肚丝的做法

　　1.将牛肚用面粉和水反复清洗干净备用

　　2.将牛肚放入高压锅中，加入大料、蒜粒、辣椒、糖、老抽、生抽，香叶和少许水，上汽后转小火15分钟左右，卤好后浸泡几个小时入味

　　3.将卤牛肚切成细条

　　4.将所有配料混合均匀

　　5.切好的牛肚上撒上香菜末，浇上汁就可以了