姜葱生蚝做法

 　　主料 生蚝若干个

　　辅料 生姜三片、葱两根

　　调料 盐、生抽、蚝油、料酒

　　　姜葱生蚝粤菜做法:

　　1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片;

　　2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不要煮太久;  

　　3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分;

　　4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香;放入生蚝，小心翻炒;

　　5、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀;放入葱叶段即可熄火。

　　姜葱生蚝粤菜菜谱的特色 鲜美多汁，原汁原味，经典的粤菜。