生菜香菇做法

 　　主料 香菇(干)(150克) 生菜(150克)

　　辅料 芡粉(15克) 白砂糖(2克)

　　调料 植物油(30克) 蚝油(5克) 味精(2克) 盐(5克)

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　　生菜香菇粤菜做法:

　　1. 香菇置于冷水中浸泡20分钟，去蒂，加生粉抓匀，洗净;

　　2. 生菜切成8厘米5厘米的薄片;

　　3. 清水2杯烧开后，放生菜及10克油，烫熟即捞起，铺于盘中;

　　4. 锅中倒入10克油烧热，加高汤烧开，淋下生粉5克、清水10克、勾芡和10克油，拌炒均匀盛起;

　　5. 先将香菇摆在生菜上，再浇淋汤汁即可。