腊味合蒸金瓜煲做法

 　　主料 南瓜1个

　　辅料 糯米饭150克

　　调料 腊肠1根,香肠1根,腊肉1截

　　腊味合蒸金瓜煲粤菜做法:

　　1.小南瓜在1/3处切开，将剩余2/3南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净，边缘切出锯齿形状。

　　2.腊肠、润肠和腊肉用清水浸泡十几分钟、洗净,腊味分别切片待用。

　　3. 南瓜煲中填入米饭 将腊肠、润肠和腊肉分层铺满,填好内料的南瓜煲用保鲜膜覆盖，放入微波炉高火10分钟左右。

　　腊味合蒸金瓜煲粤菜菜谱的特色

　　“秋风起、腊味香”是流传在广粤的一句俗语，每年入秋之后，腊味就开始大量现市了，只要走进菜市或超市，迎面扑来的空气中都是腊味的香气。说起腊味，不得不提“广府”，虽然腊味在南方的许多城市都有，味道各具特色，做法也有一定差异。广府的腊味，可谓是久负盛名，像礼乐、东莞、吕田、沧州等都是腊味的故乡。