绿豆煲田鸡做法

 　　主料 田鸡500克

　　辅料 绿豆250克

　　调料 陈皮5克,盐5克

　 　绿豆煲田鸡粤菜做法:

　　1. 将田鸡宰杀治净，去掉脊骨和腿骨;

　　2. 绿豆、陈皮洗净;

　　3. 取大瓦煲一个，放清水2000毫升，放入绿豆、陈皮，先用旺火烧沸，后改用慢火煲1 小时至豆绵软;

　　4. 再放入田鸡煲约1 小时至好，用精盐调味，不可放味精，便成。

　　绿豆煲田鸡粤菜菜谱的特色 汤浓肉白，味清香。