荔枝鲜虾沙律做法

 　　主料 荔枝、鲜虾

　　辅料 生菜

　　调料 盐、沙律酱

　　荔枝鲜虾沙律粤菜做法:

　　1、鲜虾挑肠洗净，煮熟后捞起去壳，凉冻备用。

　　2、荔枝剥壳，开半去核，与沙律酱、鲜虾拌匀，调味后放进以生菜铺底的盘上便可。

　　荔枝鲜虾沙律粤菜菜谱的特色

　　在端午节期间，传统习俗是划龙舟吃粽子，少不了的还有品尝适时的岭南佳果。在岭南佳果中，香味馥郁的荔枝作为“果王”，有桂味、妃子笑、糯米糍、挂绿等六十多个品种。古今文人墨客对荔枝的赞美都是其他水果无可比拟的，其中以诗人杜牧《过华清宫三绝》中“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”最为人所知。