翡翠豆腐做法

 　　主料 豆腐250克

　　辅料 莴苣250 克

　　调料 生姜15克,味精1克,精盐5克

　　翡翠豆腐粤菜做法:

　　1. 莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块;

　　2. 油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。