云腿虾茸荚做法

 　　主料 火腿(150克) 面包(140克) 虾仁(300克)

　　辅料 鸡蛋清(50克)

　　调料 淀粉(玉米)(5克) 花生油(125克) 味精(1克) 盐(2克)

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　　云腿虾茸荚粤菜做法:

　　1. 将面包、火腿切片;

　　2. 虾仁内加入淀粉、味精、盐、蛋清搅打成虾胶;

　　3. 将面包做底，虾胶在中间，火腿在上面;

　　4. 用旺火将炒锅油烧热，放入面包、火腿、虾夹，炸酥脆即可。