韭菜炒蛏子做法

 　　主料 净蛏子肉

　　辅料 韭黄

　　调料 精盐,食用油,鸡精,料酒,姜末,香油

　　 韭菜炒蛏子粤菜做法:

　　1. 将蛏子肉去杂物洗净,焯好待用，韭黄洗净切段;

　　2. 坐锅点火放入油，油热煸炒姜末出香味时倒入蛏子肉翻炒，加入料酒、盐、鸡精、清水再倒入韭黄快炒入味淋入香油即可出锅。

　　韭菜炒蛏子粤菜菜谱的特色 鲜嫩、清香。