炒年糕做法

　　最近一部叫《来自星星的你》的韩剧大火，除了教授和千颂依的爱情惹人关注之外，啤酒配炸鸡也跟着这部剧成为冬日夜宵标配，连带望京地区一个炸鸡店都火爆了。其实纵观更多的韩剧，出现率最高的是一种食物，那就是——炒年糕。嘿嘿，这个简单，先做这个，以后再研究炸鸡。”

　　用料主料

　　年糕150克、辅料洋葱50克、柿子椒50克、西葫芦80克

　　调料

　　食盐2克、韩式辣酱30克、植物油15毫升、白糖3克、牛肉粉3克、白芝麻3克

　　炒年糕的做法

　　1.将洋葱和青椒切丝，西葫芦切片，米条(年糕)切两半

　　2.小锅将水煮沸，加入米条煮两分钟左右至米条膨胀变软，中间要搅拌几次防止粘连

　　3.捞出米条备用，将辣椒酱放入小碗，用米条汤稀释搅拌均匀

　　4.平底锅加点植物油，放入配菜煸炒出香味，加入米条拌匀

　　5.将稀释的辣椒酱倒入

　　6.放牛肉粉、盐和白糖调味，煮至汤汁收浓些，撒上白芝麻即可关火

　　烹饪技巧

　　1、米条就是细条状的年糕;

　　2、辣椒酱是韩式的那种，比较偏甜，辣味也不算太重。