鸿运原汁虾的做法

　　鸿运原汁虾属于鲁菜，主要原料是虾肉，口味是鲜，工艺是蒸。

　　原　　料: 渤海湾大虾、葱姜末、盐、醋、酱油、香油等。

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　　做       法:

        1、大虾洗净，用料酒、盐、葱姜末腌制半天。

　　2、将大虾摆在盘内，撒葱姜末和几粒花椒，上笼蒸10分钟左右取出，然后装盘。

　　3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。