东北家拌凉菜怎么做

     　用料干豆腐半张，凉皮一张，黄瓜一根，土豆半个，笨豆芽一碗，香菜适量，熟花生米一把，瘦肉一两，盐两小勺，糖两大勺，老陈醋半碗，辣椒油两大勺，香油两大勺，味精一小勺，胡椒粉适量，酱油一大勺

　　做法

　　1. 干豆腐切成细丝(可以焯水，不焯也行)

　　2. 土豆切成细丝。

　　3. 土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉。

　　4. 烧开水，豆芽炒8分熟捞出过冷水。

　　5. 土豆丝炒8分熟捞出过冷水。

　　6. 粉皮用清水浸泡开后切成条。

　　7. 肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉。

　　8. 把所有的原料放入盆里，放入盐，糖、辣椒油，香油和陈醋拌匀即可。