麻油腰花的做法

        主料猪腰1个

　　辅料姜一块

　　调料食盐适量，酱油适量，料酒适量，芝麻油30克

　 　麻油腰花的做法

　　1.腰横面剖开;除臊和白膜，一定要除干净

　　2.洗净后，表面切十字刀，注意用力均匀，不要切断;然后切成断刀小片腰花

　　3.腰花入烧开的水中烫一下，腰花微微卷起时捞出;放入冷水中浸去血水

　　4.锅中倒入麻油，入姜片爆香，大火爆炒腰花;喷入料酒加入酱油，继续大火翻炒几下即可出锅