怎么做三鲜炒春笋

    　原 料

　　春笋400克、鱿鱼50克、虾仁50克、蟹柳50克、葱花、蒜末各少许。

　　精盐1小匙、味精1小匙、鸡粉适量、水淀粉适量、色拉油2大匙。

　　做法

　　1、春笋、蟹柳均切菱形片，鱿鱼花刀片，同虾仁一同焯水。

　　2、净锅放底油，用葱花、蒜末炝锅，倒入春笋、鱿鱼、虾仁、蟹柳，八精盐、味精、鸡粉、水淀粉等味料快速翻炒，淋明油，出锅装盘即成。

　　一起烘焙网小贴士

　　1、用莴苣替换春笋，称三鲜炒莴苣。

　　2、调味料中加树椒丝、姜丝、葱丝、红油，称三丝炒春笋，加入辣酱，则称为三鲜辣味春笋。