龙眼虾球的做法

　　主料龙眼20颗 明虾10只 胡萝卜一小块 芦笋3根 玉米一小段

　　辅料盐 生粉 黄酒

　　龙眼虾球的做法

　　1. 明虾剥壳取虾仁

　　2. 虾仁、胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒

　　3. 龙眼剥壳去核，放在一边备用

　　4. 将虾仁和蔬菜丁剁成蔬菜虾泥

　　5. 在剁好的虾泥里放入少许盐、黄酒和生粉

　　6. 顺时针方向搅拌均匀

　　7. 将搅拌好的蔬菜虾泥用筷子塞进龙眼肉里

　　8. 锅中烧水，将塞好虾泥的龙眼摆放在平盘里，待上汽后大火蒸10分钟即可

　    一起烘焙网小贴士

　　1、明虾可以换成河虾，味道一样鲜美。

　　2、用来做龙眼虾球的蔬菜虾泥如果用不完，可以用来包小馄饨，煮好之后就是一碗很好的早餐或点心了。