香烤法式羊肩排

　　原 料法式羊排4片(一人一片足矣，几个人吃就用几片)、面包糠适量、法式芥末适量、蜂蜜适量、海盐适量、黑胡椒粉适量、色拉油适量。

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　   做   法

　　1、锅中不放油，加入适量面包糠，小伙慢慢焙烤至金黄酥脆，放凉备用。

　　2、将等量的蜂蜜和法式芥末拌匀，成酱汁备用。

　　3、法式羊排提前从冰箱中拿出来解冻(如果是新鲜的就更好了，不过不太容易买到)，两面均匀撒上适量海盐和黑胡椒粉(最好都是现磨的)。

　　4、烧热煎锅，加入适量色拉油，待油温升高后，下入羊排，两面各煎2、3分钟至7、8分熟(要看个人喜欢的程度，我觉得7分熟口感比较好)。

　　5、取出羊排，均匀涂抹一层芥末蜜汁。

　　6、再撒上一层面包糠，装盘即可。