双色糯米烧麦怎么做

    　材料糯米适量 肉末适量 香菇适量 胡萝卜适量 葱姜适量 火腿适量 中筋面粉适量 水适量 盐适量 生抽适量 老抽适量

鸡精适量 胡椒粉适量 十三香适量

　　　做法

　　1. 提前一天把糯米用水泡上，泡好的糯米上笼蒸40分钟。

　　2. 香菇、胡萝卜、葱姜、火腿切末待用。

　　3. 肉末加葱姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香搅拌均匀。

　　4. 炒锅热油，放入猪肉馅翻炒一下。5. 再加入香菇、胡萝卜、葱姜、火腿翻炒均匀;加少许调料入味。

　　6. 蒸好的糯米放入炒锅里和已入味的猪肉馅混合，加一些香葱。

　　7. 翻拌均匀待用。

　　8. 将菠菜和胡萝卜切碎，加少许水打成汁。

　　9. 过滤掉碎末后留汁水待用。10. 面粉加蔬菜汁和成面团。

　　11. 醒发一小时。

　　12. 将面团擀成圆形皮(四围薄中间厚的)。

　　13. 包入馅料，整形。

　　14. 整形~~用手指将腰部捏紧，露出一部分出来。

　　15. 上锅大火蒸10分钟即可。