炸丸子怎么做好吃
菜谱大全 2022-07-04 10:28www.yiqihongbei.com烧烤食材
材料 萝卜、土豆、姜、鸡蛋、盐、面粉、油
炸丸子的做法
1.准备好所用食材; 萝卜洗净后用擦丝器的最小孔擦成丝; 然后加入2克盐拌匀,腌制半小时后将水份挤出
2.将土豆擦丝;10克姜擦丝;然后将它们一起倒在菜板上,用刀稍剁几下,尽量的让各种丝再短一些
3.剁好后再放入盆中,加入鸡蛋、盐、面粉;拌匀成粘稠的糊状;在虎口处挤出圆形丸子状
4.然后用小勺从虎口处铲起;放入温热的油锅里,并用无水的勺子慢慢推动一下,让油带动丸子转动,这样能保证丸子的形状更圆;小火慢炸至丸子颜色发黄即可