酸辣扇贝肉的做法

　　材料

　　冷冻扇贝肉(解冻后)600克，泡姜3根，泡椒1小把量，泡蒜6瓣，蒜苗1小把，香葱1小把，辣椒末适量，盐少许

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　　做法

　　1、冷冻扇贝肉解好冻;

　　2、每个扇贝肉去掉黑色块状物;

　　3、准备各种其实材料，扇贝肉可以剖成两半;

　　4、泡姜、泡椒、泡蒜一起剁细;

　　5、锅中放油，七分熟的时候放入辣椒粉;

　　6、几秒钟后，大火，放入泡姜泡椒泡蒜末，炒香;

　　7、放入扇贝肉，大火翻炒一分钟左右;

　　8、再加入蒜苗、香葱，翻炒均匀，关火，撒上少许盐。