蒜苗蚕豆怎么做

      　特　　色:  鲜嫩翠绿，两相适口。

　　做        法:

　　(1)将蒜苗用开水烫一烫。

　　(2)用热锅旺火，下适量菜油、待油面泛青烟时下蚕豆，炒至蚕豆转色，烹入少清水，焖烧三至四分钟。加盐、味精、

放蒜苗翻炒几下即可食用。

　　要点必须先将蒜苗烫一下。否则二样一起炒。都会变黄。