滇味炒饵块的做法

        主料饵块、腊肉、酸腌菜、小白菜

　　调料葱、老抽、白糖、盐

　　　做法

　　1、饵块切薄片，大小要一致;

　　2、腊肉切薄片;

　　3、小白菜洗净，酸腌菜切末，葱切小段;

　　4、炒锅入少许油，倒入腊肉翻炒，炒至肥肉部分变黄出油，腊肉卷曲盛出备用;

　　5、炒锅再补入少许油，加热后倒入饵块片，转小火翻炒均匀;

　　6、加入酸菜末;

　　7、加入提前炒好的腊肉;

　　8、加入葱段;

　　9、食材翻炒均匀后，淋入少许老抽翻炒均匀;

　　10、饵块表面微干上色后，加入小白菜翻炒均匀;

　　11、撒入适量白糖，盐调味，翻炒均匀即可。